La coopérative laitière de Saint-Bonnet quitte 3A

La coopérative laitière de Saint-Bonnet-de-Salers a trouvé un accord avec le groupe 3A mettant fin aux différents contrats de partenariat qui liaient les deux groupes. Auparavant loué au groupe 3A, le site de Saint-Bonnet est récupéré par la coopérative laitière, qui fabrique 500 tonnes de Cantal par an. La collecte, la fabrication et la commercialisation sont toujours assurées. La coopérative laitière estimait qu’elle n’était plus considérée comme stratégique pour le groupe 3A et prépare un projet d’atelier relais dans les mois à venir.