La consommation de glaces affectée par l’été maussade
La consommation de glaces a baissé depuis le début de l’année plombée par un été maussade que ne devraient pas rattraper les chaudes températures des derniers jours, a déclaré mercredi Christian Millet, secrétaire général du Syndicat des fabricants industriels de glace (Sfig). Au 12 juin, après plusieurs semaines de temps exceptionnel, la consommation était en progression en volume de 12 % par rapport à la même période de l’an dernier. Mais au 1er septembre, elle a marqué un net ralentissement avec des ventes en retrait de 1 % par rapport à l’an dernier. Si la consommation a baissé, le CA, lui, est en hausse, de 5 % au 1er septembre. Une progression qui s’explique par une hausse des prix mais aussi par l’arrivée de produits nouveaux, plus sophistiqués.
