La conserve résiste bien à la crise en Europe
Le marché de la conserve résiste globalement bien à la crise en Europe avec 28 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2012 (en hausse de 2,5% par rapport à 2008) et une consommation de 8 millions de tonnes (à +1,3%), selon une étude de FranceAgriMer présentée hier sur le salon de l’agriculture. Distinguant des marchés matures (France, Italie et Allemagne) et des marchés développement (comme la Pologne), l’étude table sur un ralentissement de la croissance à +2,2% en valeur à l’horizon 2017, avec 30 milliards d’euros. En détail, les fruits en conserve ont enregistré une croissance de 4% en valeur et de 2% en volume en 2012 en Italie. En Allemagne, le marché de la conserve a vu ses ventes reculer de 2% en 2012 à 3,9 milliards d’euros. Enfin, en Pologne, le marché des produits appertisés se porte plutôt bien, avec un chiffre d’affaires de 600 millions d’euros (en croissance de 2% en valeur et de 1% en volume en 2012).
