La collecte européenne en décélération
Après avoir largement dépassé 5 % de hausse au 1er trimestre 2016, la collecte laitière européenne décélère avec une progression réduite à 1,8 % en avril et 0,9 % en mai 2016. Cette tendance s’observe notamment en Allemagne, principal pays producteur de l’UE, dont la collecte progressait de près de 4 % sur le premier trimestre 2016, et dont l’évolution n’est plus que de 0,6 % en mai 2016.Certains pays sont même sur une tendance négative depuis quelques mois. C’est le cas de la France, du Royaume-Uni, de la Pologne, ou encore de l’Italie. D’autres États membres décélèrent également mais restent encore sur des progressions marquées. C’est le cas des Pays- Bas ou de l’Irlande (respectivement +8 % et +11 % en mai). La production laitière a nettement ralenti également au Canada et continue de chuter fortement dans l’hémisphère sud : Océanie et Amérique du Sud. Elle augmente modérément aux États-Unis. La Nouvelle-Zélande est dans son creux annuel de production. Les prix du lait extrêmement bas dans les pays les plus exposés au marché mondial des produits industriels et des événements climatiques affectent les niveaux de production.
