L’Inao s’est prononcé en faveur de la création d’une IGP pour la choucroute d’Alsace. L’aire géographique concernée englobe la totalité de la région. La demande concerne uniquement le chou et son procédé de transformation. En 2010, l’Alsace comptait 70 producteurs de choux, qui ont produit 12 000 t de choucroute.
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
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Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.
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Le poids des pays du Mercosur, notamment du Brésil, ne cesse de progresser dans les échanges mondiaux de viande bovine. La…
