La charcuterie de la Trappe s’agrandit
Les 450 m2 de locaux supplémentaires de la charcuterie de la Trappe à Chef-du-Pont (Manche) ont reçu la visite des élus de la communauté de communes, financeurs du projet, lit-on dans Ouest France daté d’aujourd’hui. L’entreprise dirigée par un moine cistercien, père Marc, et son bras droit Jean-Yves Lécrivain est en croissance, avec une production de 8 t par semaine pour une capacité de 650 t par an. Son objectif : progresser de 5 % par an. La charcuterie de la Trappe compte aujourd’hui 17 employés avec la perspective d’en arriver à 19 cet été, précise le quotidien.
