La Centrale de charcuteries cédée à deux particuliers
La Centrale de charcuteries, spécialisée dans la découpe de carcasses de porcs et la fabrication de charcuteries traditionnelles lyonnaises, vient d’être cédée à deux particuliers, M. Poretta (issu du monde du textile) et Frédéric Monier, ex-propriétaire de Monier viandes, cédé en 2007 à la Sicarev. En difficulté, la PME stéphanoise a été reprise en 2000 par Daniel Vido qui en a fait une belle affaire rentable (7 M€ de chiffre d’affaires en 2009). La transaction a été réalisée par l’intermédiaire de MTI Rhône-Alpes.
