La Boulangerie courtise les 13-16 ans
La confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française lance en partenariat avec l'Onisep (Office national d'information sur les enseignements et les professions) une campagne de communication intitulée : « Boulanger, ça pourrait bien te brancher ». Destinée aux 13-16 ans, elle est diffusée auprès des 7096 collèges, des 593 centres d'information et d'orientation et des 673 missions locales pour l'emploi. La profession de boulanger connaît de grandes difficultés à recruter.
60% des jeunes qui s'engagent dans cette voie abandonnent après avoir obtenu leur CAP. Pourtant 40% des 34 000 entreprises de boulangerie en France seront à reprendre dans les prochaines années. « Et 80% des candidats qui obtiennent le CAP boulangerie sont engagés dès le lendemain matin », affirme la confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française.
