La Boucherie se développe à l’international
Le groupe français de restauration La Boucherie a annoncé l’ouverture de deux nouvelles adresses d’ici la fin de l’année, à Marrakech (Maroc) et Bogota (Colombie). L’enseigne rouge et blanche, qui possède déjà plusieurs restaurants hors du sol français (Russie, Thaïlande, Moldavie, Luxembourg et Suisse) souhaite se développer à l’international, au rythme de 2 nouveaux pays par an d’ici à 5 ans. Même si l’atmosphère bistrot est préservée, les restaurants à l’étranger adaptent la gastronomie française aux us et coutumes de chaque pays : davantage de soupes en Russie, absence de porc au Maroc par exemple. L’enseigne propose dans tous ses restaurants un nouveau concept de décoration avec notamment une cave vitrée permettant aux clients de sélectionner eux-mêmes leurs bouteilles.
