Jus de fruits : un marché sous tension
Malgré un été favorable, le marché des jus de fruits reste sous pression, face à une conjoncture économique difficile, des coûts de production au plus haut et des prix des matières premières fluctuants, selon l’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits. Sur la période de mi-juillet à mi-août 2013, la consommation des jus de fruits a légèrement progressé de 0,2%. Sur les douze derniers mois, les ventes en volume ont affiché une diminution de 2,3%, tandis que le chiffre d’affaires du marché a connu une légère croissance de 0,6% (+3% de mi-juillet à mi-août). La récolte de raisin 2012-2013 a été « calamiteuse », entraînant « un surcoût de la matière première de +70% », tandis que la récolte de fruits de la passion a été divisée par deux, faisant doubler le cours. Celui de la mangue a progressé de près de 15%. L’interprofession souligne que les matières premières seront encore sous tension en 2014, au vu des prévisions de récolte disponibles sur l’orange, la pomme et l’ananas.
