Jean-Paul Bigard aux éleveurs : « Il est plus que temps de s’unir »
« Je pense que l’élevage français doit se donner une vision d’avenir et une nouvelle stratégie pour l’atteindre… cela ne se fera pas sans les industries des viandes : il est plus que temps de s’unir, de jouer ensemble les alliances », déclare Jean-Paul Bigard, président du groupe éponyme et du syndicat du Sniv-SNCP, dans une interview accordée ce jour à nos confrères d’Agra Presse. Et ce, « afin de garder nos propres marchés de proximité et espérer un jour devenir compétitif au niveau européen voire mondial », ajoute-t-il. Alors qu’il considère l’obligation de contractualisation comme « l’exemple même de la fausse bonne idée », l’industriel appelle à un vrai « plan d’actions pour l’élevage français », dont les mesures devraient notamment conduire à renouveler la pyramide des âges des éleveurs et à agrandir la taille des cheptels. Réagissant à la conjoncture du marché des bovins français, plus favorable aujourd’hui aux éleveurs, Jean-Paul Bigard affirme que les deux conséquences des prix actuels seront « à court terme » : une hausse du prix de la viande à l’étal (et « donc la consommation va, de facto, s’en ressentir ») et « de la casse dans les entreprises françaises ». Évoquant la perspective de « fermeture d’outils », il déclare encore : « On ne peut plus vivre sans avoir un œil sur le contexte concurrentiel, sans réaliser qu’avec des stratégies de court terme de régulation des prix telles que le dégagement du marché par l’export de bovins ou de porcs vivants, nous allons vers une impasse ».
