Jean Mauviel
Depuis le mois de juillet, Jean Mauviel, 56 ans, a pris les rênes de la Maison Chancerelle succédant ainsi à Jean-François Hug à la direction générale de l’entreprise familiale fondée en 1853 par Robert Chancerelle. Premier dirigeant de l’entreprise dès 2009 à ne pas être membre de la famille du fondateur, Jean-François Hug reste à la présidence. Pour préparer cette transition, Jean Mauviel avait intégré la conserverie 100 % familiale en juin 2018 en tant que directeur des opérations. Il apporte à Maison Chancerelle trente années d’expérience acquises au sein de diverses entreprises spécialisées dans l’agroalimentaire. Bénéficiant d’une formation d’ingénieur agronome spécialisée en halieutique, complétée d’un DESS de gestion de l’IGR, il a commencé sa carrière comme ingénieur R&D chez Saupiquet, avant de devenir chef de production à Beauvais pour Findus (groupe Nestlé à l’époque). En mai 1991, il intègre la conserverie de légumes Boutet Nicolas à Rosporden. Il y reste près de quinze ans, progressant de directeur de production à directeur de l’entreprise en passant par directeur industriel et participe à son intégration au groupe d’aucy en 1999. En 2006, il prend la tête de l’activité légumes surgelés du groupe coopératif d’aucy. Une fonction qu’il occupe huit ans avant d’être promu directeur du développement groupe et des services. Il prend en plus la direction générale de l’activité viande dès août 2015. Maison Chancerelle a réalisé 150 M€ de CA en 2018 avec ses marques Connétable, Phare d’Eckmühl et Pointe de Penmarc’h.
