Jean-François Coulon
En septembre 2018, Jean-François Coulon, 50 ans, a rejoint le groupe Perle Union (cinq organisations de producteurs, 103 millions d’euros de chiffre d’affaires) comme directeur de la filière légumes. Sa mission : accompagner les 180 producteurs de légumes et de fruits des Hauts-de-France ayant décidé de monter une filière, en parallèle de l’endive, produit phare du groupe (marque Perle du Nord). Aujourd’hui, ces producteurs et leurs coopératives commercialisent près de 35 000 tonnes de légumes et 70 000 tonnes d’endives chaque année. Ils ambitionnent de monter à 45 000 tonnes de légumes dans les deux prochaines années. Pour ce faire, ils pourront compter sur l’expérience du Sarthois. Doté d’un DUT biologie appliquée option agronomie à l’université d’Angers et d’un diplôme d’ingénieur agricole de l’ESA d’Angers, Jean-François Coulon a commencé sa carrière comme responsable diversification au marché de Boursies (dans le Pas-de-Calais) ayant la charge des légumes. En 1996, il devient responsable des produits sous abri et diversification plein champ de l’Union des coopératives de Paimpol et Tréguier (dans les Côtes-d’Armor), au service de la marque Prince de Bretagne. Onze ans plus tard, il passe responsable innovation-développement de l’Union. En binôme avec Mathieu Leleu, responsable de production légumes au sein du groupe Perle Union, il devra organiser, animer et développer le pôle légumes, en structurer l’offre, développer les ventes et conquérir de nouveaux marchés.
