Jacqueline Riedinger-Balzer
Il s’agit de la première femme à accéder à la tête de la Confédération internationale de la boucherie et de la charcuterie (CIBC). L’Alsacienne Jacqueline Riedinger-Balzer, artisane bouchère, a été élue présidente début novembre à l’occasion de l’assemblée générale de la confédération. Fondée en 1907, elle représente 150 000 artisans bouchers-charcutiers pour un chiffre d’affaires de 60 milliards d’euros à travers ses seize fédérations nationales. Une élection qui s’est tenue dans le cadre de l’European meat forum au Parlement européen où plusieurs députés, chercheurs et chefs d’entreprise sont intervenus. Ayant fait des études de droit à la faculté de Strasbourg, Jacqueline Riedinger-Balzer est entrée dans l’entreprise familiale, la boucherie-charcuterie Riedinger à Vendenheim, en 1982. Elle en prend la direction en 1996. Avec son mari, ayant débuté comme commis dans l’entreprise familiale, ils la font prospérer et développent une offre traiteur. L’affaire compte aujourd’hui trois établissements. En parallèle, Jacqueline Riedinger-Balzer s’engage dans la défense des artisans et commerçants de proximité, au sein de la Corporation des bouchers charcutiers traiteurs du Bas-Rhin, puis de la Fédération d’Alsace, et s’implique dans le réseau Femmes chefs d’entreprise (FCE). Elle occupait depuis cinq ans la vice-présidence de la CIBC. Aujourd’hui, outre ses nouvelles fonctions, elle préside toujours la Fédération régionale des artisans bouchers, charcutiers, traiteurs d’Alsace et siège au bureau de la Confédération nationale.
