Italie: saisie de 70 000 mozzarrellas « bleues » venant d'Allemagne
Les carabiniers de la division alimentaire Nas de Turin (nord de l'Italie) ont saisi par précaution 70 000 mozzarellas produites en Allemagne qui deviennent bleues à l'ouverture du sachet et le ministère italien de l'Agriculture a annoncé samedi des contrôles d'urgence sur ces lots. Les mozzarellas « bleues » étaient produites en Allemagne pour le compte d'une société transalpine qui les commercialise dans des magasins discount du nord de l'Italie. La couleur bleutée peut s'expliquer, selon les spécialistes, par la présence de cuivre, de nickel ou de plomb, dans le lait ou la solution aqueuse servant à la conservation du fromage.
