Hygiène : la Suisse s'adapte à l'Union européenne
La Suisse s'alignera en janvier sur les nouvelles exigences de l'Union européenne concernant les denrées alimentaires, selon Swissinfo. Le Conseil fédéral a modifié 34 ordonnances pour permettre aux produits suisses l'accès au marché européen. Tous les établissements fabricant, transformant, traitant, entreposant, remettant, important ou exportant des denrées alimentaires seront dès 2006 tenus de s'annoncer auprès des autorités cantonales compétentes. Une bonne partie d'entre elles devront demander une autorisation d'exploitation. La pratique de l'autocontrôle sera renforcée, le traçage des denrées alimentaires sera rendu obligatoire.
