Hubert Vilmer (Quick) à la tête du syndicat de la restauration rapide

L'un des responsables de Quick, Hubert Vilmer, a été élu à la présidence du syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr). Il succède à Jean-Paul Brayer, ex-président du directoire de France Quick, nommé en janvier vice-président du conseil de surveillance. Hubert Vilmer, 51 ans, est directeur des flux de France Quick, chargé des questions de nutrition et d'environnement. Créé en 1984, le Snarr est le seul syndicat représentatif du secteur de la restauration rapide. Cette élection intervient en pleines négociations sur la revalorisation des salaires, les entreprises ayant réalisé des gains en raison de la baisse de la TVA. Fin mars, les syndicats CGT, FO et CFTC se sont opposés à un premier accord signé par la CFDT et la CFE-CGC, au motif que les revalorisations étaient insuffisantes. La baisse de la TVA n'a pas affecté de la même manière la restauration rapide et la restauration à table, car les produits emportés (65 % des ventes selon le Snarr), étaient soumis au taux de 5,5 %.