Hausse des anomalies dans les produits de la mer et d'eau douce
« Ajout d'eau, de sel, d'additifs, absence de mention ” décongelé ” ; défaut de traçabilité à tous les stades de la commercialisation » ou encore manquements à « l'hygiène des locaux et des denrées ; au respect des températures ; au tarage des balances ; au déficit de poids des produits déglazurés », voilà quelques infractions constatées par la DGCCRF lors de son enquête annuelle sur le respect de la réglementation communautaire sur l'information des consommateurs concernant la filière produits de la mer et d'eau douce. Sur 1 569 contrôles en 2014, la DGCCRF a adressé 405 avertissements et dressé 83 procès-verbaux.
