Halal/casher: Fillon critique des « traditions ancestrales »

François Fillon a suggéré lundi aux grandes religions de revenir sur les « traditions ancestrales » d’abattage rituel des animaux, qui ne correspondent plus aujourd’hui « à grand-chose », tout en précisant que ce n’est ni le « jour ni le moment » d’ouvrir ce débat. Le Premier ministre a estimé sur Europe 1 que « les religions devaient réfléchir au maintien de traditions qui n’ont plus grand-chose à voir avec l’état aujourd’hui de la science, l’état de la technologie, les problèmes de santé ». « On est dans un pays moderne, il y a des traditions qui sont des traditions ancestrales, qui ne correspondent plus à grand-chose alors qu’elles correspondaient dans le passé à des problèmes d’hygiène », a enchaîné M. Fillon. « On pourrait y réfléchir », a-t-il ajouté. Il n’est « pas judicieux » et « ce n’est pas le moment de parler » de l’étiquetage de la viande halal ou casher, a réagi lundi le Grand rabbin Bruno Fiszon, spécialiste des questions d’abattage au Consistoire central. « Si on veut informer, qu’on informe le consommateur sur tous les événements qui ont amené son steak dans l’assiette. Un étiquetage qui se focaliserait uniquement sur le rituel conduirait à une stigmatisation », a-t-il insisté.