Gros bovins : le calme persiste sur les marchés

Gros bovins : Les transactions manquent de rythme cette semaine en bovin maigre. Les apports sont modérés en cette période et les décalages de jour de marché dus au 8 mai férié n’aident pas à étoffer les effectifs. À cela s’ajoute que certains éleveurs sont occupés par les travaux des champs. De son côté, la demande est régulière, voire intéressée pour les sujets d’herbage. Les tarifs évoluent peu. En réformes, les cours se maintiennent avec plus ou moins de fermeté, selon le marché considéré. Même tendance pour les broutards, malgré des ventes moins soutenues à destination des marchés italien et espagnol.

Veaux : Malgré les perturbations dues au jeudi férié, le commerce des petits veaux conserve sa fluidité. Quoique modestes, les mises en place se font avec régularité. Les apports limités permettent une reconduction relativement aisée des prix en toutes catégories.

Ovins : Les effectifs restent mesurés en agneaux, favoisant le maintien des cours sur nombre de marchés. Quelques baisses sont néanmoins relevées, surtout en fin de semaine. Une accélération des sorties est attendue dans les semaines à venir, pouvant entraîner une pression à la baisse des prix.