Giraudet installe un bar à soupe chez Carrefour

Le fabricant lyonnais de quenelle et de soupe vient d'ouvrir dans l'hypermarché de Carrefour Écully (69) un bar à soupe. Implanté au cœur du rayon frais fruits et légumes, le bar à soupe propose de la dégustation sur place ou à emporter de plus de 120 recettes de soupe. C'est la première fois que la marque s'implante directement au cœur d'un hypermarché. « Nous avons un partenariat historique avec Carrefour chez qui nos quenelles sont déjà bien référencées. Afin de ne pas cannibaliser les rayons où nos produits sont référencés, nous allons proposer uniquement des soupes et ses dérivés type smoothies en été », explique Dominique Reynaud, président-directeur général de l'entreprise. Parallèlement, Giraudet poursuit le développement de son réseau de boutiques. Ainsi, après Paris (où la PME possède deux magasins), Lyon (trois points de vente) et Bourg-en-Bresse (un magasin), le fabricant ouvrira une boutique à Annecy fin novembre. Près de 600 000 euros seront investis dans ce projet.

Forte d'une croissance soutenue depuis trois ans (+12 % de chiffre d'affaires en 2013 et +6 % en volume), l'entreprise conforte ses équipements industriels. Elle a programmé un plan d'investissement de 3 millions d'euros sur les cinq ans à venir pour moderniser et augmenter la capacité de son atelier de conditionnement.

Dans un contexte de crise, Giraudet va clôturer l'année sur des chiffres positifs. Le chiffre d'affaires 2014 devrait s'établir à 11 millions d'euros (contre 10,7 en 2013) avec un effectif de 68 personnes. La production, en fin d'année, devrait passer le cap des 1 350 tonnes (t) avec 930 t de quenelles, 200 t de sauces et 250 t de soupes.