Gilles Stassart

Le chef cuisinier Gilles Stassart aime « stimuler autant les papilles que les pupilles », explique-t-il dans Télérama (3/12). « En vrac, cela donne le « cocotte band », un authentique concert pour autocuiseurs à l’issue duquel les spectateurs peuvent enfin déguster le pot-au-feu qu’ils ont écouté mijôter pendant une heure. De la musique concrète pour gîte-gîte, longe et paleron… », raconte l’hebdomadaire culturel dans un grand dossier consacré au goût. Pas de doute, la semaine passée était bien celle du fooding…