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Georges Viana

Georges Viana, 48 ans, est en passe de réussir son pari. Le 18 octobre, il avait récolté sur Internet 55 988 € (plus que les 50 000 visés) pour relancer la biscuiterie Jeannette, via une opération de crowdfunding. « Une des plus belles réussites en la matière », se félicite-t-il. Intrapreneur, ce Franco-Portugais dispose d'une formation en mathématiques appliquées. Au sein de la Lyonnaise des Eaux il a redressé des sociétés en Afrique et en Amérique latine. Puis accompagné l'acquisition de Logica par la SSII CGI. Titulaire d'un MBA de l'Harvard business school et auditeur du Cycle des hautes études européennes, « j'ai ensuite eu envie de travailler pour moi », confie-t-il. Passionné de moto, il compte parmi ses « copains bikers » des pointures de l'agroalimentaire qui lui parlent de Biscuiterie Jeannette. « Ça m'a rappelé des souvenirs d'enfance, je me suis dit que les madeleines Jeannette, créées il y a 164 ans, ne pouvaient pas mourir ». Spécialisé dans la gestion des situations difficiles (« les modèles informatiques me servent beaucoup »), il conçoit un plan marketing solide en lien avec le patron de la Biscuiterie de l'Abbaye. Son idée : miser sur le haut de gamme et exporter vers les États-Unis. Il promet de reprendre 12 à 15 des 37 salariés (à qui il reversera 30 % des bénéfices) et de maintenir la production en Normandie. Soutenu par le conseil régional, mais exposé au scepticisme des banques, son projet sera examiné parmi 7 propositions le 13 novembre. « Je suis très motivé, je suis certain que mon modèle sera validé », assure-t-il.

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