Gelmer récompensé pour ses nouveaux « fish fusion »
La PME boulonnaise vient d'obtenir le prix « forme et bien-être » du 6e concours à l'innovation agroalimentaire du Nord-Pas-de-Calais pour ses poissons surgelés.
Gelmer SAS a été récompensé par le prix « forme et bien-être » du 6e concours à l'innovation agroalimentaire du Nord-Pas-de-Calais pour ses petits poissons surgelés « fish fusion ». Issus de la R&D du site boulonnais, les « fish fusion » figuraient déjà parmi les 34 finalistes du Seafood 2014. Ces petits poissons préfrits surgelés (sans adjonction d'huile de palme) et d'un poids unitaire de 22 grammes sont constitués à 54 % de colin d'Alaska. Ils incluent grains de maïs et petits pois. Ils sont enrobés d'une chapelure traditionnelle, dorée et croustillante, à base de mie de pain.
