Gastronome s’adapte aux nouvelles règles nutritionnelles
Gastronome Professionnels s’est adapté aux nouvelles règles nutritionnelles en vigueur dans les cantines scolaires depuis la rentrée 2012. Dans sa gamme « GEMRCN », la filiale volaille du groupe coopératif Terrena propose plusieurs nouveautés n’entrant pas dans les produits limités dans les menus par les nouvelles règles nutritionnelles en termes de fréquence d’apparition : une paupiette de dinde surgelée (en grammage 100, 130 et 140 g) ou encore des saucisses de volailles et de paupiettes de dinde fraîches. Gastronome a aussi revu son offre de panés et propose désormais des aiguillettes de poulet panées répondant aux recommandations du GEMRCN.
