Gastronome : le DG s’en va
Dominique Lamballe, le directeur de Gastronome (marques Douce France et Gastronome), vient d’avertir ses collaborateurs de son départ de la direction de la filiale volaille de Terrena/Cavac. Après 16 ans passés chez Soviba puis Gastronome, ce départ peut surprendre, d’autant qu’il intervient avant que ne soit achevé le plan stratégique de remise à flot de l’entreprise lancé en 2002. Gastronome a en effet subi ces dernières années de plein fouet la crise avicole. Le groupe totalisait en 2003 un CA de 796 millions d’euros, avec 4 800 salariés et valorisait 198 000 tonnes de viandes dont 31 000 t de volailles fermières et 18 000 tonnes dans trois usines de produits élaborés (usines de Le Bignon 44), Falleron (85), et Nueil-les-Aubiers (79). Dominique Lamballe se serait lancé dans la reprise d’une entreprise dont le nom reste secret.
