FranceAgriMer : premier bilan pour les nouvelles grilles de cotations

FranceAgriMer vient de publier un premier bilan de sa réforme des cotations. Pour les Gros bovins entrée abattoir, la représentativité semble satisfaisante. La majorité des abatteurs sont entrés dans le nouveau système de transmission des données. Les derniers opérateurs qui ne communiquent pas encore leurs informations ont été relancés par courrier fin février et le seront à nouveau très prochainement. Quatre contrôles à blanc ont été réalisés avec la DGCCRF, et devraient conduire d’ici peu à une harmonisation des méthodes de travail. Du côté des grilles de cotations, les premières remontées laissent entrevoir de possibles ajustements à court ou moyen terme, notamment en ce qui concerne les taureaux (cotation en classe entière) ou les jeunes bovins. Pour ces derniers, la décision de ne coter que l’état d’engraissement 3 ne permettrait pas de disposer de données représentatives. Un point qui ne devrait plus tarder à être arbitré en groupe de travail au sein d’Interbev. A noter que la réforme va désormais se poursuivre avec la mise en place des nouvelles grilles pour les ovins et les veaux de boucherie.