Forte poussée du jambon de Teruel

Avec 743 738 jambons, le jambon de Teruel (Espagne), produit sous dénomination d’origine, a fortement progressé, +27 % en 2008 par rapport à 2007. Ce qui est habituellement salué comme une performance remarquable provoque le doute alors que la consommation de viande en Espagne est très affectée par la crise économique. Pour passer l’écueil, le Conseil de régulation de la dénomination d’origine va mettre en place des actions spécifiques de marketing tout au long de l’année autour de la marque générique Jamόn de Teruel et des marques des 52 entreprises de la filière. En renforçant notamment la présence du jambon de Teruel dans les grands salons espagnols, Qualimen à Saragosse et Teruel Gusto Mudejar, à Teruel.