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Food Studio : l'Aria Alsace mutualise la R&D

Le Food Studio veut réunir un maximum de compétences en matière de recherche et développement et en donner l'accès à chaque PME porteuse d'un projet d'innovation. Les industriels pourront s'appuyer sur huit prestataires homologués.

U « n peu plus de la moitié des 424 industries alimentaires alsaciennes emploient moins de vingt salariés. Elles n'ont guère les moyens de structurer un projet d'innovation. » Le Food Studio que l'Aria a officiellement lancé le 13 avril 2015 avec six partenaires(1) doit battre en brèche ce constat dressé par Manou Heitzmann-Massenez, sa présidente.

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