Foie gras : Valette réfléchit à un concept de restauration

Publié le 27 septembre 2012 - Par
Rédaction Réussir
Valette foie gras (28 millions d’euros de chiffre d’affaires, 180 salariés) ouvre deux nouveaux magasins à Paris et r éfléchit à la mise en place d’un concept de restauration. Le conserveur lotois (la PME produit environ 1 800 tonnes de produits finis sur le site de Saint Clair) compte en France une quinzaine de boutiques en propre et 37 boutiques en franchise.
Rédaction Réussir
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Génisse
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Betterave
1,83 €/kg
Min de Nantes, le 30/10, rouge, Grossiste, ronde, crue, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
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150,00 €/tonne
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Persil
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=
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5 850,00 €/tonne
Allemagne, le 29/10, plaquette 250 g , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
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Lotte
19,50 €/kg
Rungis, le 05/11, Grossiste, (queue), 2-4 kg, France , FranceAgriMer - RNM
=
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