Foie gras : Rougié propose une charte aux Californiens
La marque internationale de foie gras Rougié soutient l’association de chefs cuisiniers californiens Chefs pour proposer une réglementation sur le foie gras en Californie, en alternative à l’interdiction attendue pour le 1er juillet prochain. « Chefs » est l’acronyme anglais de « Coalition pour des standards fermiers humains et éthiques ». La centaine de chefs associés militent pour la liberté de consommer et proposent aux députés californiens une réglementation s’appuyant sur une charte de bonne conduite des producteurs. La maison Rougié est présente sur l’ensemble du territoire nord-américain avec une unité de production au Canada.
