Foie gras : Pierre Champion restructure
Marque historique de la production de foie gras en Dordogne, Pierre Champion (groupe Euralis-Confort et Rougié Bizac International) va cesser sa production sur son site de Saint-Laurent-sur-Manoire à proximité de Périgueux. L’ensemble de la production va être déplacé sur d’autres usines du groupe, à Sarlat et Brives, respectivement chez Rougié (pour les foies gras) et Bizac (pour les plats préparés). Seules les activités de marketing et d’expéditions seront maintenues sur le site initial tout comme le magasin de vente directe situé à quelques encablures de la nationale 89.
Cette restructuration, qui entraîne la suppression de 27 emplois sur le site, est motivée par deux facteurs pénalisants pour l’entreprise : l’inadéquation du bâtiment lui-même, une ancienne usine de fabrication de meubles, et le recul très sensible du marché des comités d’entreprises (pas loin de 30 % l’an dernier selon le communiqué de presse publié par Euralis) et de la vente par correspondance.
Employant 89 personnes, l’usine Pierre Champion produisait 700 tonnes de foie gras par an. Plus globalement, si la filière foie gras est sortie un peu rassérénée de l’exercice 2003 grâce à de meilleurs résultats de commercialisation et à la réduction de la production, conséquence du plan de maîtrise interprofessionnel et de la canicule, l’année 2004 verra probablement une augmentation des volumes mis en œuvre. Tandis que d’autres indicateurs économiques entrent maintenant franchement dans le rouge.
Selon l’étude annuelle menée par les fermes références du Gers et rendue publique il y a quelques semaines, les marges des producteurs ne cessent de chuter depuis plusieurs années, certains maillons de la filière ayant perdu jusqu’à un tiers de leur marge en 3 ans.
