Foie gras : Maison Mitteault se lance dans les céréales
Maison Mitteault (3,64 M€ de CA en 2014, 30 salariés), éleveur de canards gras et transformateur de foies gras et de plats cuisinés de la Vienne (86), vient d'acquérir une exploitation céréalière de 492 ha. Maïs, blé dur, colza, pois, féveroles et soja y seront cultivés dans un premier temps. « Grâce à cet investissement, la Maison Mitteault sera entièrement autonome pour nourrir les quelque 80 000 canards qui transitent chaque année par son élevage », commente la PME dans un communiqué. L'objectif : ne plus dépendre de la volatilité des cours.
