Flo se recentre sur Hippopotamus et Tablaplizza
Groupe Flo, qui fait face à des difficultés financières, veut se recentrer sur ses deux marques Hippopotamus et Tablapizza, tout en cédant le réseau en franchise La Taverne Maître Kanter, révèle le quotidien Les Echos. Le gérant de brasseries et restaurants a annoncé vendredi ne plus pouvoir respecter les engagements qu’il a pris envers ses banques afin que celles-ci lui accordent des crédits. Le groupe, soumis à une baisse de la fréquentation de certains de ses restaurants, a ainsi entamé des discussions pour aménager son crédit syndiqué. Le journal Les Echos révèle sans citer ses sources que le groupe a proposé à ses banques un plan de redressement sur cinq ans avec quatre axes. Ce plan, mis en place par le nouveau directeur général Vincent Lemaitre, passe par le recentrage du pôle de chaînes de restauration autour de deux marques à savoir Hippopotamus et Tablapizza. L’objectif est à terme de porter le nombre de restaurants Hippopotamus à 300 contre 170 aujourd’hui. Pour Tablaplizza le nombre devrait être porté à 50, contre 30 actuellement.
