F&L : Aprifel veut valoriser la consommation

Aprifel, l’Agence pour la recherche et l’information des fruits et légumes frais, a déclaré dans un communiqué accueillir « chaleureusement la déclaration de l’OMS (Organisation mondiale de la santé) lancée à Vienne le 5 juillet 2013 sur la nutrition et les maladies non transmissibles ». En effet, selon l’OMS, la faible consommation de fruits et légumes constitue le principal facteur de risque alimentaire dans le développement de ces maladies. Des efforts politiques importants ont été faits pour réduire les nutriments indésirables (sel, matière grasse, sucre), principalement grâce à la reformulation. Mais selon l’OMS, pour une prévention adéquate, il est nécessaire d’avoir des aliments non-transformés à forte densité nutritionnelle comme les fruits et légumes. Angélique Delahaye, présidente de l’Aprifel appelle donc « les décisionnaires à se concentrer sur ces questions dans les développements politiques futurs ».