Fict
Bernard Vallat a été élu président de la Fédération française des charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict). Il succédera, à compter du 1er septembre, à Robert Volut qui après 15 ans à la tête de la Fict, se consacrera à la présidence de l’Association des charcutiers européens (Clitravi). Ayant commencé sa carrière comme inspecteur vétérinaire, Bernard Vallat a été chef des services de la qualité alimentaire et des actions vétérinaires et phytosanitaires puis directeur général adjoint de l’alimentation en 1998. En 2000, il est élu directeur général de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE). Poste qu’il occupe dix ans. Élu président du CNA de 2009 à 2015, il est actuellement vice-président de l’Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France.
