« Faire baisser le prix du veau »
Le directeur général de la Sobeval milite pour une modification des règles d’étiquetage de la viande bovine. L’idée est d’autoriser la mention origine « UE ». « Demain, il faudra acheter des petits veaux en Pologne, en Italie et en Espagne pour remplir à 100 % les ateliers d’engraissement, soutient Gilles Gauthier. L’origine France n’a plus lieu d’être. Il faut trouver les moyens de faire baisser le prix de la viande de veau, qui reste un produit cher ».
