Etiquetage nutritionnel : des « feux de signalisation » testés en Allemagne
Un fabricant allemand de produits surgelés a lancé le 3 juin un étiquetage vert-jaune-rouge censé mieux renseigner sur la valeur nutritionnelle des aliments, procédé très critiqué par l'industrie agroalimentaire. La société allemande Frosta va d’abord équiper quatre produits de ces étiquettes semblables à des feux de circulation, a-t-elle annoncé. Le système, déjà répandu au Royaume-Uni, doit renseigner vite et simplement le consommateur sur la teneur en sel, sucre et graisses saturées du produit acheté. De grandes organisations allemandes de consommateurs, soutenues par la caisse d'assurance-maladie AOK, réclament une généralisation de ce type d'étiquettes, mais l'industrie agroalimentaire s'y oppose dans son ensemble, soutenue en cela par le ministère de l'Agriculture et de la Consommation.
