Etats-Unis : l’accélération des abattages critiquée
L’USDA propose d’autoriser une vitesse d’abattage des volailles allant jusqu’à 175 unités par minute et de réduire l’intervention des inspecteurs fédéraux. Cette proposition est critiquée officiellement par une coalition associant 23 groupes de pression, selon ThePoultrySite.com. Les inspecteurs gouvernementaux n’auraient qu’un tiers de seconde pour examiner chaque carcasse, font-ils valoir. La coalition critique aussi le projet d’inciter les abattoirs à mettre en place leur propre protocole de contrôle et de les dispenser de faire des tests de détection des principales bactéries responsables d’intoxications alimentaires, Salmonelles et Campylobacter.
