Essor des marchés ethniques

Publié le 11 octobre 2012 - Par
Rédaction Réussir
Selon Xerfi, les produits exotiques devraient générer un chiffre d’affaires en grandes surfaces de 315 millions d’euros en 2012 et de 330 millions d’euros en 2013. « Ils souffriront toutefois des arbitrages des ménages dans leurs dépenses et du manque de véritables relais de croissance », indique le cabinet d’études. Quant au marché halal, il devrait peser 185 millions d’euros en 2013, après une progression de 6 % en 2012 et de 9 % en 2013.
Rédaction Réussir
Métier
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Œuf
14,75 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 12/12, brun, Expédition, G (63-73 g) , MEG
-0,10
Génisse
7,90 €/kg
Rungis, le 13/12, de boucherie, Grossiste, (quartier arrière), France, R , FranceAgriMer - RNM
=
Poire
2,70 €/kg
Bassin Auvergne Rhône-Alpes, le 12/12, Expédition, Doyennée du Comice, IGP, Savoie, cat. I, 75-80 mm, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Maïs
198,00 €/tonne
Marché français, le 11/12, éch. janv.-mars, récolte 2024, Départ, Seine-et-Marne, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
+8,00
Persil
4,20 €/10 bottes
Rungis, le 13/12, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mozzarella
3 925,00 €/tonne
Europe, le 11/12, , European Energy Exchange AG
-177,00
Cabillaud
9,50 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, décapité, 2-3 kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
626,00
Marché mondial, le 12/12, , Lloyds' List
-2,00
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