Endives : forte baisse de la production
Selon Agreste, la production française de racines d’endives pour la campagne 2014 était estimée le 1er décembre à 228 557 tonnes, en baisse de 21 % par rapport à la campagne précédente, et en repli de 32 % par rapport à la moyenne des années 2009-2013. Une tendance à rapprocher de la forte baisse (-21 % en un an) des surfaces dédiées à ce produit, à 8 132 ha, et d’un rendement qui reste stable dans l’ensemble des bassins de production. Représentant plus de 90 % des surfaces, et avec des superficies en culture en chute de 23 % en un an à 7 285 hectares, la région Nord-Pas de Calais explique à elle seule la chute nationale. Il en va de même pour la production, le bassin Nord accusant un repli de 22 % à 210 460 tonnes.
De son côté, la production de chicons pour la campagne 2014-2105 (de septembre à août) est estimée en baisse de 8% à 167 967 t. Cela représente un recul de 15 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Là encore, la région Nord-Pas de Calais justifie à elle seule cette tendance baissière, avec une production diminuant dans les même proportions. Selon Agreste, “ les fortes disponibilités en fin de campagne 2013-2014 au niveau des installations de conservation de racines devraient permettre de préserver une partie du potentiel de production ”. Pour les prochains mois, les livraisons mensuelles aux installations de forçage devraient rester en retrait sur un an.
