En Inde, le lait mis en vente est souvent frelaté

Plus de deux tiers des bouteilles de lait vendues en Inde sont contaminées par des substances allant du sel au détergent et pourraient être impropres à la consommation, d’après une étude d’un organisme de contrôle gouvernemental. Selon l’Autorité indienne de sécurité alimentaire (FSSAI), dont l’étude porte sur 33 États et territoires de l’Union indienne (qui en compte 35 au total), 68,4 % des 1 791 échantillons analysés contenaient des produits incorporés au lait, comme de la graisse, du glucose, de l’eau ou du lait écrémé en poudre. Du détergent a été retrouvé dans 8,4 % des échantillons. Graisse et solides non comestibles ont été les deux produits les plus décelés. Selon cette étude, seuls deux États, Goa et Pondicherry, ne sont pas concernés par la vente de lait frelaté.