Emploi : l’IAA bretonne, poids lourd français
Le secteur agroalimentaire breton en France compte pour environ 12 % du chiffre d’affaires net français, environ 14 % de l’effectif salarié moyen et environ 8 % des ventes à l’export. L’industrie des viandes regroupe 31 166 salariés en effectif moyen dont environ 45 % dans la production de viande de volailles. Les « autres industries alimentaires » représentent 5 890 salariés dont environ 80 % dans la fabrication industrielle de pain et pâtisserie fraîche, la biscotterie, biscuiterie et pâtisserie de conservation et 5545 dans l’industrie du poisson (source Agreste).
