Emmanuelle Puig
Olivier Sadran, fondateur et coprésident de Newrest, vient de s’adjoindre le soutien d’une vice-présidente chargée de la stratégie du groupe : Emmanuelle Puig, 48 ans. Elle aura pour but de l’accompagner dans la coordination et la mise en place des actions stratégiques sur l’ensemble des métiers du groupe (du catering aérien à la restauration concédée en passant par les bases vie ou le catering ferroviaire) sur les 48 pays où Newrest est présent. Diplômée de l’Essec Business School, Emmanuelle Puig a commencé sa carrière dans l’audit chez Arthur Andersen puis Ernst & Young avant de rejoindre Newrest en 2000. D’abord directrice administrative et financière, elle devient directrice générale de Newrest France en 2003. En 2006, elle passe directrice de l’audit interne du groupe, poste qu’elle occupera quatre ans avant de devenir vice-présidente chargée de la zone Europe. Depuis octobre 2016, elle était vice-présidente de Newrest France. Le groupe, en plein développement, annonce par ailleurs la nomination de Fabien Revol, 37 ans, au poste de directeur de la communication, du marketing de l’offre et du digital. Il évolue au sein du groupe depuis 2010. Il a notamment exercé comme directeur général de la filiale locale au Sultanat d’Oman, puis comme CEO de Newrest Gulf, installé au Qatar. Avec ses 29 500 collaborateurs, Newrest a réalisé un chiffre d’affaires de 1,69 milliard d’euros en 2016. Le groupe sert un million de repas chaque jour.
