Elior France
Jean-Yves Fontaine vient d’être nommé au poste de directeur général d’Elior France. Il a rejoint Générale de restauration (devenue Elior Group) en 1983, et il y a franchi tous les échelons hiérarchiques. Depuis 2006, en tant que président de Vivaë et de sa filiale L’Alsacienne de restauration puis d’Ansamble, il a été maître d’œuvre de l’intégration de ces sociétés au sein du groupe, de leur repositionnement stratégique et du redressement de leurs résultats. Par ailleurs, Frédéric Galliath est nommé au poste de directeur général du marché entreprises d’Elior France. Directeur des opérations du marché entreprises d’Elior France depuis 2012, il évolue dans le groupe depuis 2005 et occupait précédemment le poste de directeur régional sur le segment restauration interentreprises (RIE) du marché des entreprises.
