Le commerce s’est ralenti depuis les fêtes de fin d’année, les opérateurs demeurant bien couverts. Encore stables —0,45-0,65 euro/kg pour l’échalote demi longue—, les cours bretons à l’expédition pourraient subir quelques ajustements, en répercussion à la légère baisse des prix à l’expédition.
Une possible évolution de la législation du transport ne garantira pas forcément le bien-être des porcs. C’est ce que relève l…
Les charcutiers sont frappés de plein fouet par la baisse de production porcine en France. Elle entraîne une hausse des…
Ingénieur de recherche en économie de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (…
La cotation Atla du beurre cube a franchi un nouveau sommet historique sur la semaine 48, alors que la tendance de marché est…
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