Eaux minérales : Perlyne, la petite source qui monte

Àpeine plus d'un an après son lancement en juillet 2014, Perlyne dépasse déjà les frontières du Nord. « Nous sommes présents en région parisienne, et nous commençons à exporter en Europe et au Moyen-Orient », explique Baudry Guillaume, président de la SEG Guillaume. À Bousies (59), la saga familiale des Guillaume spécialisée dans la chaudronnerie a bien failli s'interrompre dès la fin du XXe siècle. Mais c'était sans compter sur la volonté d'entreprendre des 4e et 5e générations qui ont saisi l'opportunité de l'existence d'une source, sur les lieux mêmes de l'entreprise, pour rebondir. Ne pouvant riva-liser face à Nestlé, Danone et au groupe Alma, si le Petit Poucet de l'eau minérale multiplie les référencements en GMS dans le Nord-Picardie depuis son lancement, Perlyne vise avant tout les marchés de niche.

Fort de sa composition particulière, elle s'attaque aux pharmacies et parapharmacies, ce que l'agrément d'eau minérale pour les préparations de nourrissons lui permet. « Depuis le mois d'août dernier, trois à quatre semi-remorques partent chaque semaine vers l'usine Candia d'Awoingt qui utilise notre eau minérale pour la production de boissons pour nourrissons, à destination du marché allemand », explique Baudry Guillaume à la tête de cette TPE de dix salariés qu'il dirige avec ses quatre fils.

La SEG Guillaume a été créée en octobre 2011 après un véritable parcours du combattant émaillé de multiples analyses, d'interventions d'un géologue agréé et de l'obtention de nom-breuses autorisations administratives. Au terme d'un investissement de 5,5 millions d'euros, la chaîne de production a une capacité de production de 12000 bouteilles par heure à partir de deux forages de 20 m3 par heure chacun. Un car-” bonateur devrait lui permettre de commercialiser de l'eau gazéifiée dès décembre 2015. Aujourd'hui, « nous voulons développer notre notoriété », assure le chef d'entreprise. Perlyne vise la production de 25 millions de cols en 2016 et un chiffre d'affaires annuel de 5 millions d'euros. « En 2017, on prévoit d'embaucher une quinzaine de salariés supplémentaires si nos perspectives de développement sont conformes à notre plan de marche », conclut Baudry Guillaume. Th. Becqueriaux