Du parmesan contrefait saisi au Sial
Trois sociétés américaines et une égyptienne ont exposé au Sial des fromages présentés comme des parmesans, appellation d’origine protégée strictement réservée aux producteurs d’une région limitée en Italie, a rapporté le consortium du Parmigiano-Reggiano. Les autorités françaises de la répression des fraudes sont intervenues immédiatement pour retirer ces fromages du salon, indique la profession dans un communiqué publié mercredi. Selon elle, il fallait absolument « empêcher qu’un produit de dénomination protégée soit ainsi exploité et proposé à des distributeurs français et européens ».
