Du cheval dans 67 % des minerais provenant de la filière néerlandaise

Les services français ont délivré les résultats des tests ADN effectués dans le cadre du plan de contrôle européen faisant suite à la découverte de viande de cheval en substitution de viande de bœuf. La DGAL a trouvé du cheval dans 30 échantillons de minerai bovin sur 200, soit 15%. 27 de ces échantillons ont été trouvés sur 40 prélèvements effectués dans les établissements concernés par la filière néerlandaise identifiée. La DGCCRF a de son côté révélé du cheval dans 17 plats cuisinés sur 153 prélèvements. Ces produits viennent de 4 fabricants différents. « Dans l’ensemble des cas, selon un communiqué interministériel, l’enquête a mis en évidence l’existence d’un circuit d’approvisionnement passant par les Pays-Bas ». Ce constat conforte l’hypothèse que l’essentiel des filières d’importation de viande de bœuf falsifiée a été identifié.