Deux nouveaux propriétaires pour Les Foies gras de Saulzoir
La SARL des Foies gras de Saulzoir, installée à Valenciennes depuis 2003, vient d'être reprise par Sébastien et Sylvain Wattelier, deux frères diplômés de l'Institut supérieur d'agriculture de Lille. La vente du fonds de commerce est signée depuis le 1er octobre, mais l'ancien gérant et fondateur de l'entreprise, Régis Baroncini, restera dans la maison jusqu'à Noël ; 70 % du chiffre d'affaires étant réalisé sur les mois de novembre et décembre. Les frères Wattelier ont pour projet de conquérir de nouvelles épiceries fines au nord de Paris et de refondre leur boutique en ligne.
